为确保市“两会”的顺利召开，保障与会代表、委员及工作人员的饮食安全，市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）高度重视，周密部署，全力以赴，圆满完成了会议期间的餐饮服务食品安全保障任务，实现了食品安全“零事故、零投诉”的工作目标。

一、 提前介入，周密部署

在“两会”召开前夕，市食药监局便成立了以主要领导为组长的餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定了详细的保障工作方案和应急预案。提前对承担“两会”接待任务的酒店、宾馆等餐饮服务单位的资质、硬件设施、管理制度、人员健康状况等进行了全面审查和评估，并对供餐菜单进行了严格审核，剔除了高风险食材，从源头上降低风险。

二、 全程驻点，严格监管

会议期间，市食药监局选派政治素质高、业务能力强的食品安全监管人员，对每个接待单位实施24小时全程驻点监督。监管人员从食品原料采购、索证索票、进货查验，到食品的储存、加工、制作、分餐、留样，直至餐具清洗消毒等各个环节，进行全天候、无死角的严格把关。对每日使用的蔬菜、肉类、粮油等主要食材进行快速检测，确保食材新鲜、安全。

三、 强化培训，落实责任

市食药监局组织所有接待单位的负责人、食品安全管理员及关键岗位从业人员进行了专题培训，明确食品安全主体责任和操作规范，强化了从业人员的食品安全意识和风险防范能力。与各接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，层层压实责任，确保各项制度和要求落到实处。

四、 应急值守，快速响应

保障期间，市食药监局严格执行24小时应急值班制度，保持通讯畅通，确保一旦发生疑似食品安全问题，能够迅速启动应急预案，第一时间赶赴现场，科学、高效、有序地进行处置，最大限度降低影响。

通过以上一系列扎实有效的措施，市食药监局为“两会”的胜利召开构筑了坚实的食品安全防线，得到了与会代表、委员及会议主办方的高度肯定。此次保障任务的圆满完成，不仅检验和提升了全市食品药品监管队伍的应急保障能力和专业水平，也为今后重大活动的食品安全保障工作积累了宝贵经验。市食药监局表示，将继续以高度的责任感和使命感，筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。